日本酒
先月、池袋西武に川中島の千野さんがいらしていた時に購入したお酒で。 川中島 青嵐 特別純米酒の瓶燗火入 おぉ……これは旨みも華やかさもある。 冷酒で頂きましたが、お燗もアリとのことで、次はお燗で楽しもうかな。
家主が寝かせていたお酒を解放しました……! 岡山の嘉美心さんの冬の月を…… なんとなんと、 3年も寝かせたお酒を開けました!!!! ちょうど3年ですね。 いやー、待ちに待っていました。 3年前とは思えないフレッシュさと酸味、 開けた瞬間から空気とふれあ…
青森県の鳩正宗さんの純米ワイン酵母仕込みの「hatomasamune」です! これは……すごい! 甘味と酸味が……! ブドウを使っていないのにブドウを感じてしまうくらいのワイン感と不思議とあとからくる純米の旨みが絶妙にマッチする。 アルコール度数12パーセント…
購入から一ヶ月経ち、ようやく開けました。 五橋の純米ひやおろし! 冷蔵庫で冷えた状態をまず飲んでみたら、 含むと洋梨のような香りのあとにくる苦味が印象的。 また、木の香りも感じるので樽の香りがついているのだろうか。 先日、友人主催の日本酒の会で…
今夜は、 花陽浴の蔵と同じ蔵から出している地元銘柄の「藍の郷」で一杯! ブログのヘッダ画像にもあるくらい、 花陽浴はとても好きなのですが 地元銘柄の藍の郷は実は初めてなんです! 純米でありながら、 吟醸にも勝るにも劣らないほのかな香りの後に旨み…
今日はちょっと寒いなぁ お野菜もあるし、鍋でもするか〜 な今夜はこちら! 浦霞の生一本 ササニシキ使用の特別純米酒です! 具沢山な鍋物にはお燗でも冷でもいける純米酒のお酒がしっくり来るなぁ〜 旨みも程よい酸味もあり、お食事に合いますね。 日本酒を…
このブログを熱心にご覧くださってる友人から頂いた日本酒で乾杯しました! 奈良県の油長酒造の風の森を頂きます! 秋津穂というお米を使い、無濾過無加水でぎゅぎゅっと詰め込んだお酒 開ける時の「ポーン」の勢いが凄かったですね! 瓶から注いだ直後のフ…
今日は現在の職場の最終出勤日でした。 が、なかなか帰れず気がつけば21:00。。 お疲れ気味の帰宅の後には… シン・五橋の純米生原酒! お疲れ様の一杯に聴く旨みと酸味! なんでも、クエン酸をメインに扱っているのだとか。 クエン酸というと、酸っぱい食べ…
神田のホーム「さわ好」で。 石川県の西出酒造さんのお酒で、 都内ではなかなかお目にかかれないお酒 なんでも、かの有名な農口尚彦さんの下で修行を経て西出酒造さんを支えることになった方が作ったのだとか。 農口尚彦さんというと、 日本酒好きは一度は耳に…
ヘッダを変えました(´╹◡╹`) 花陽浴と小泉花陽ことかよちん かよちんのハイパージャンボぬいぐるみもあるし、 花浴陽もあるから並べてみた。 なぜ変えたかというと、 先日、日本酒好きな方が集まった会で花浴陽の話が挙がり盛り上がった名残からです。 ふわも…
メディア関係者でもないし、 日本酒のプロでもないふわもりですが、 こうしてブログやSNSで発信する一個人として、 また、日本酒を好きな成人として 日頃より心に思うことがあります。 それは、 日本酒(以外にもどんなものも)には、嗜好や違いはある。それら…
西日本豪雨の被害を受けた酒蔵のひとつ 旭酒造さんのお酒「獺祭」から、 山口県岩国市出身の漫画家・弘兼憲史さんの作品「島耕作」シリーズとのコラボレーションのお酒を頂いています。 吟醸感とスッキリ感が危ないくらいスイスイいけてしまう……まさに、獺祭だ!…
ありがとう先週土曜日のこと、 「新政の天蛙三年飲みするゾ」 と兄貴分(通称おにい)からお呼びがかかり、行くことになった。 本当に三年あるんだけど( °_° ) おにい、アンタは何者よ あ、ただの酒バカか(自称していたからいいよね) 事の発端は、 「オレの家の冷…
先々週に参加した 四川料理と日本酒の会でふわもりはこちらを選びました! 栃木県小山市の若駒さんから、 馬夏ンス(バカンス)です! お馴染みのお馬さんが、海パンとゴーグルでバケーションしちゃっているお酒です。 ユニークなラベルですよね。 こういうお…
こちらも、過日の日本酒持ち寄り会で頂いた開け残りお酒です。 青森県弘前の六根ルビー 三年熟成酒です! 三年熟成酒、と聞くと古酒みたいな感じかな…と思いきや、飲み口は思ったよりも馴染み、スイっといけてしまう。 けれど温度が上がると、熟した旨みがじ…
どうも、午前様ふわもりです。 ※休日出勤の そんな日だって、飲んじゃいます。日本酒! 出よ、楯野川 夏熟生! 開けた時のフレッシュさはもちろん、 香り、キレ、旨み…いいバランスだ! 控えめに言って、美味しい! こちらは、池袋西武で試飲販売があったと…
夏の風物詩といえば、 仙禽のかぶとむしと新政の天蛙じゃないですか? どうも、ふわもりです。 今年もまた飲むことが出来ました。 新政 天蛙 こちらは、発砲感がとにかくすごい! 保存するのも開けるのも注意を払わないと、吹き出してしまう「暴れる蛙くん」で…
先週とある日本酒持ち寄り会で持ち寄ったお酒を 気に入ったものを持ち帰っていいとのことで お酒に縁のあるお方が持ってきたお酒を頂きました! 風が吹く、は福島県は会津のお酒 1週間前の開けた時のフレッシュさも良いが、 1週間経った今の旨みがじわじわと…
昨晩の一杯(正確には二杯目) 尾瀬の雪どけから ロゼノユキドケ です! 美しいピンク色がロゼワインを彷彿とさせる! 尾瀬の雪どけから出ている桃色にごりは好きで、 毎年買っては飲んでいますが、 ロゼノユキドケ…?(; ・`д・´)ゴクリンコ 気になってしまい買った…
青森の陸奥八仙の試験醸造酒として出しているお酒です! 爽やかでおしゃれなラベル、 日本酒ビギナーさんやオシャレなテーブルにお添えしたい1本です。 ラベルの絵にメロンがあるので、これはメロンっぽいお酒なのかな?と単純なイメージから買ってみました…
昨日、曙橋のとある焼肉屋さんに友人予約で行ってきました。 その時に持ち込んだお酒がこちらでした! 高知の美丈夫のゆず酒「ゆずしゅわっ!!」です! ラベルの爽やかさとゆず酒というのに惹かれて購入♪ せっかくなので皆がいるところで飲みたいなあと思い、持…
こんばんは。 日本酒仕込みの梅酒は美味いと豪語する酒飲みふわもりさきです! 梅酒、甘くて美味しいですね! 梅を漬け込んだ液体を楽しむ、というのがまたタマランですわ! お好みによって、漬け込むのがお水やお酒になるわけで…可能性で溢れている。 そん…
一週間ほど遅れましたが、 6に縁のあるお酒を開けました! 「赤い」と聞くと、 モビルスーツの赤いやつを想像しますが、そうではありませんでした! とはいえ新政とあって、こちらは美味かった……! 6月6日に解禁となった協会6号酵母の日本酒 「新政 NO.6」 のA-…
出張!!! 今夜一杯"○○○"で!!!(特別編) 本日6月6日は、オーメンの日でも何でもなく、 新政六号酵母の日です! ふわもりが大好きな日本酒「新政」を放出しているということで、残業あがりの21時に、高田馬場にあるそば屋太閤さんにお伺いしました! そして…
ポテチと日本酒が合う そんなことある!?( °_° ) と思っていたのはついさっきまででした。 おい、これなかなかいいゾ~ 左は、カルビーさんの堅揚げポテトのゆず塩レモン味 右は、さっきまでイワシのお惣菜と合わせていた文佳人夏吟醸様 結論から言うとね …
今年も来ました、高知から夏の風物詩が。 文佳人の夏吟醸! これが出ると、「夏が来た」と日本酒飲みはきっと思ふ← 今年も買って、おウチで開けています。 開けたてのフレッシュさはもちろん、柑橘系の皮の苦さも吟醸ならではの果実?感もあり。 今年も採れた…
所用があって川越で降りましたので、 長らく伺っていなかったお店で一杯することにしました。 最近、よくお名前は目にしますがなかなかお目にかかれなかった大盃がありましたので、迷わず選びました。 上品で穏やかなぶどうのような香りの後には確かなキレ。…
ヨハネこと、津島善子こと…津島屋です。 この津島屋、甘くない! というかスッキリ! 美山錦か…ふむふむ。 昨日も遅くまでおり、結局22:30くらいに最寄りを出ましたが、行きつけのお店で近しい友人達が飲んでいるらしいとのことで間に合いそうなら来ちゃいな…
本当に思いつきです。 我が家にある日本酒をならべて比べました。 陸奥八仙ISARIBI SACHI〜幸〜(オリジナルお酒) 翠露 全量雄町 酒器は何となくで合わせました。 【所感(超短く)】 陸奥八仙…開けてから数日後ですが、キリッと感が褪せていない SACHI…甘みが…
お土産で頼んでいた翠露をいただきまーす! おーーー!これこれ!甘みと旨みがある。 純米大吟醸の無濾過生原酒というのもあり、くーっときますね。 全量岡山県産雄町ということなので、雄町ストさんにもいいかも?