北区王子の塩肉わんたん麺屋｢麺屋坂本01｣

北区は王子、王子駅と東十条駅の中間に位置する王子三・四丁目交差点付近にある小さなラーメン屋さん｢麺屋坂本01｣さんに行ってきました。

この看板が目印です。

とはいえ、並んでいる列ですぐわかりますが。

カウンター形式のお店には10席あるかないか。

中華そば500円からというとてもリーズナブルな価格帯の中にひときわ目立つ｢塩肉わんたん麺 950円｣を選択し、注文。

そして出てたのがコチラ

うおぉー綺麗！

そして、肉わんたんは7個！？

結構多い！

メンマとカイワレ大根ものせ、あらびき黒胡椒を削ったシンプルだけどアクセントもある塩ラーメン。

スープはコンソメ？にも似たコクのある塩スープ。

あっさりかと思いきやしっかり。旨い。

あらびき黒胡椒の爽やかさもあるので、これがまたいい。

肉わんたんはプリプリでジューシー。

中の肉種にはハンバーグなどでも使われることのあるナツメグ？か何か香辛料っぽさもある。

コレ、単体でも美味しいんだろうけど、このスープの中に浸っているからこそ成せる技なのかも。

食べているうちに発汗してきて、ドンドン進む。

スープもコクと旨みがあり、余計な塩味や脂っけがないからスルスルといけてしまう。

これはある意味危険だ

美味かったわあ…！

そうそう、こちらは山椒香る塩ラーメンというのもある。

この塩スープに削った山椒かな？

山椒系の香りや辛みが好きなので、次回は山椒香る塩ラーメンだな。

麺屋坂本さん、ごちそうさまでした！