先週とある日本酒持ち寄り会で持ち寄ったお酒を
気に入ったものを持ち帰っていいとのことで
お酒に縁のあるお方が持ってきたお酒を頂きました！
風が吹く、は福島県は会津のお酒
1週間前の開けた時のフレッシュさも良いが、
1週間経った今の旨みがじわじわとくる感じもなかなか良いですね。
個人的な感想ですが、
福島県の日本酒はクセがなく、どんな人にもソツなく馴染む印象があります。
香り、旨み、キレといい、
どれをとっても極端ではない良いバランスだと。
1週間前は四川料理と合わせていましたので、
今日もピリ辛坦々麺と合わせてみています。
※いや、単に食べたかっただけね
うん、美味い！
